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杏鲍菇是煮斋菜的一味好材料。可以先用人造牛油或橄榄油爆香洋葱,再把切成片的菇伴在一起炒。加入青瓜及灯笼椒的话,风味更佳。待所有材料都炒熟,就可以上碟。另一方面,把煮好的菇沾点蚝油来吃也不错。
另外,杏鲍菇也常用作肉类的代替品,例如:利用煮宫保鸡丁的方法去煮杏鲍菇,就变成了“宫保杏鲍菇”,同样美味;又或把杏鲍菇切厚片,也可以像肉类一样用来串烧。
在台湾,常见于路边摊贩以油炸杏鲍菇沾胡椒粉方式贩卖,是一种大众小吃。自从素食风气增加后,杏鲍菇成为素食者替代肉类产品的必备食材,比如将杏鲍菇油炸来模仿炸鸡。
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点蓝子鱼,又称点斑蓝子鱼、星蓝子鱼,俗名臭肚、象鱼,为辐鳍鱼纲鲈形目刺尾鱼亚目蓝子鱼科的一种鱼。该物种的模式产地在东南亚。
本鱼印度西太平洋区,包括斯里兰卡、安达曼海、泰国、缅甸、马来西亚、菲律宾、日本、台湾、越南、中国沿海、印尼、新几内亚、澳洲、密克罗尼西亚、帛琉、马里亚纳群岛、马绍尔群岛、诺鲁、所罗门群岛、斐济群岛、新喀里多尼亚、东加、万纳杜等海域。
本鱼体长约为体高的2倍,尾鳍稍凹入几乎呈截形。鱼体背部褐色,腹部呈淡棕色。头部、体侧、尾柄上散布许多金黄色斑点,斑点的大小较斑间距大。其幼鱼的体侧斑点常互相连结成纵长斑。在背鳍基部下方具一黄色鞍状斑,在吻部和鳃盖间有数条蓝色不连续纵带。背鳍硬棘13枚、软条10枚;臀鳍硬棘7枚、软条9枚。体长可达45公分。另外各鳍鳍棘上有毒腺,被刺到会引起剧痛,须小心。
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李征仪(1636年),字于来,号涵初,南直隶广德州人。明朝政治人物。
万历二十五年(1597年)丁酉科应天乡试举人,二十九年(1601年)辛丑科进士,初令弋阳,调清江,解户南税苦重费,乃立官解之法,尽革加派包匿诸弊。尝筑钟家圈隄,护田万余顷。三十六年升礼部主事,寻转江西道御史,奉敕阅视山海、居庸两关,再监大工,巡视皇城,四十三年巡按四川。又视长芦盐政,复改督顺天学政。天启三年坐内计,六年丙寅复起行人司司正,转尚宝司司丞。天启七年二月,削夺行人司正李征仪,永不叙用,以首荐夏嘉遇也。崇祯时,屡荐不起,居林下十年,筑精舍于焦子湖中,名「闻思庵」。所著有《镜古录》、《信书》等行世。
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