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更新于 2026-10-06

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《初学记》,唐代官修类书,30卷,23部,313个子目。唐代徐坚、张说、韦述等编集。

《初学记》原为唐玄宗诸皇子作文时检查事类之用。开元十六年正月,学士徐坚等撰成《初学记》三十卷,体例略仿《艺文类聚》,但不尽相同,先为叙事,次为事对,最后诗文。《初学记》分天、岁时、地、州郡、帝王、中宫、储宫、帝戚、职官、礼、乐、人、政理、文、武、道释、居处、器物、宝器、果木、兽、鸟等二十三部。《四库全书总目提要》谓之:“在唐人类书中,博不及《艺文类聚》,而精则胜之,若《北堂书钞》及《六帖》,则出此书之下远矣。”

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相传镇江有对夫妻一次腌制猪手时,丈夫误将做爆竹的硝当盐来使用。岂料用硝腌制的猪手,色泽红艳,很是诱人。镇江话硝肴两字同音,因硝肉不好听,就改为「肴肉」。自此香、酥、鲜、嫩的肴肉便成为了能登堂入室的淮扬名菜。

但是宋《广韵》有“肴:……凡非谷而食曰肴……胡茅切”。“肴”的形旁是肉,不带谷物的肉食叫“肴”。那么“肴”应该就是本字,不是源自“硝”。

肴肉在德国称“压制香肠”(Presswurst)、“压制头”(Presskopf)或“压制包”(Presssack),主要用猪头肉、猪肉和猪心等做成。各地主料与香料各不相同。多配洋葱及酸黄瓜作为凉菜,也可佐煎马铃薯(Bratkartoffel)。

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长平之战,秦将武安君白起坑杀赵卒四十万人,几乎灭亡赵国,想要乘势追击,但秦相应侯范雎在苏代的劝说下,成为主和派,应侯以秦兵必须休养为由,劝说秦昭王答应赵国割地求和,秦昭王许可范雎。就在赵准备割地时,赵国上卿虞卿建议毁约,并与山东六国共同抗秦,赵孝成王采纳虞卿的建议。

秦昭王大怒,命白起点兵攻击赵国,白起拒绝,说赵国国民身怀国仇家恨,人人立志抗秦,加上外交成功,这时候不能攻打赵国。昭王不听,前259年,派五大夫王陵攻打赵国首都邯郸(今河北省邯郸市),是为邯郸之战,赵国大将廉颇、宰相平原君赵胜奋力抵抗,秦兵五校阵亡(一校大约是八千至一万人左右),秦昭王把王陵免职,改命白起为帅,白起又推辞。秦昭王改令王龁接替王陵为主将,继续围攻邯郸。

秦朝末年,楚后怀王命刘邦讨伐关中之时,有「襄阳侯王陵」归顺刘邦,有可能即是此王陵。

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